冬腊风腌，不少人渐渐的开端忙活起腌肉、灌腊肠。据了解，本年猪肉价格较上一年同期有降幅，一位张姓猪肉摊贩告知现代快报记者：“本年灌腊肠的人比上一年多一半左右。”
21日上午10点左右，记者来到新街口邻近的香铺营集贸商场，一位在商场门前查看交游顾客体温的阿姨告知现代快报记者：“本年猪肉比上一年这样一个时间段要廉价，上一年灌腊肠要30多块钱，本年20块钱不到。”
卖肉摊贩张大哥说：“灌腊肠的肉多用前腿肉，这种肉单卖一斤17元，灌腊肠的线元。”张大哥拎出一大包前腿肉说：“只剩下这最终一大包了，其他的早上都被灌成腊肠了，你看灌了这么多。”记者顺着张大哥指的方向看去，店肆门头整整齐齐挂着好几排腊肠。
记者采访时，一位顾客带着小推车，正在买五花肉，满满当当地装了三个大方便袋。她和记者说，这是买来做腌肉的，“还预备买三、五百块的腊肠。”“这种带肋排的五花肉要20多元。”张大哥说，“现在较贵便是排骨了，其间最贵的是肋排，肋排单卖的线多元一斤。”
市民李女士这两天虽看到猪肉价格不高，却不敢再买了。这三个月来，她见猪肉价格走低，就想着趁贱价囤一些，待天冷了腌咸肉。“囤了近40斤，前段时间冰箱冷冻室三层全部都塞满了肉。”可猪肉价格继续走低，她就不由得连着买了4、5次肉。这两天，她总算把肉腌起来了。她苦笑道，“这次腌制了这么多咸肉，感觉吃一年都吃不完。”她慨叹，本年买肉腌肉，就像是买股票相同不断“逢低补仓”，成果咸肉做得比从前多了一倍。
“猪肉最廉价是在两个月前，前腿肉就卖10元左右。现在灌腊肠需求大，略微涨了一点。”张大哥表明，“肉价廉价，本年灌腊肠的人多，比上一年多一半左右。”记者在采访时，这家肉铺前前后后来了6、7位顾客买肉。
12月15日，国家统计局发布11月份国民经济数据，对猪肉价格等热门民生问题进行了回应，国家统计局新闻发言人付凌晖称，冬天一般是猪肉消费比较旺盛的时节，遭到元旦和春节假日要素的拉动，猪肉价格或许还会有所改善，可是总的看，生猪供给总体上逐渐康复，下阶段大面积上涨的或许性是不大的。